RASSAU SEAFOOD

Ihre Experten für TK Seafood!

Selbstverständlich sind wir ein modernes Importunternehmen. Wir handeln international und was uns neben aller Tradition und Erfahrung zu einem der führenden Handelshäuser unserer Branche macht, ist für uns nicht bloß selbstverständlich, sondern absolute Verpflichtung: fairer Handel mit Fisch- und Seafood Produkten von zuverlässiger Qualität.

Weil unsere Produkte  über den Groß- und Einzelhandel an den Endverbraucher vertrieben werden, orientieren wir uns an den Anforderungen des Handels und des Endverbrauchers. Unsere obersten Ziele sind Kundenzufriedenheit und Produktsicherheit.

Unsere Qualitätsstandards werden nicht nur durch die Zusammenarbeit mit ausgesuchten Lieferanten gesichert, sondern auch durch unser komplexes Qualitätssicherungssystem.

Die Überwachung der Kühlkette und turnusmäßige Inspektionen der Produktionsbetriebe durch unsere Mitarbeiter sind ebenso Bestandteil unserer Qualitätssicherung wie auch die enge Zusammenarbeit mit unseren Handelspartnern, Dienstleistern, akkreditierten Labors und Behörden.

Als erfahrener und fachkundiger Importeur sind wir mit den Handelsmentalitäten und nationalen Gegebenheiten in den verschiedenen Ursprungsländern bestens vertraut. Unsere Lieferanten suchen wir deshalb nach den folgenden Kriterien aus:

• Hygiene
• Zuverlässigkeit
• Ökologie
• Transparenz und Rückverfolgbarkeit
• Kontrollmöglichkeiten im Ursprung

Alle Produkte werden genau spezifiziert. Die Spezifikationen und damit verbundenen Qualitätsanforderungen sind ebenfalls maßgeblich für die Auswahl unserer Lieferanten.

Für jeden Artikel werden etwaige produktspezifische Risikobeurteilungen vorgenommen und genaue Untersuchungsparameter definiert. Dabei werden folgende Merkmale berücksichtigt

• mikrobiologische
• chemische
• physikalische
• sensorische

Mit der Sicherung unserer hohen Qualitätsvorgaben beginnen wir schon im Ursprung. Die Beschaffenheit der Ware lassen wir bereits beim Produzenten z.T. durch lokale, unabhängige Labore prüfen. Bei Einlagerung in unserem Kühlhaus prüfen wir die Ware entsprechend den Vorgaben unseres HACCP Konzeptes und bedienen uns der Kontrolle eines vereidigten Lebensmittelchemikers. Zudem werden Kontrollen der zuständigen Veterinärbehörden bei der Einfuhr in die Europäische Union vorgenommen.

Als zugelassener EU Betrieb arbeitet unser Kühlhaus ebenfalls nach den Vorgaben eines auf den Betrieb zugeschnittenen HACCP Konzeptes. Es verfügt über mehr als 65 Jahre Erfahrung im Umgang mit Fisch- und Seafood Produkten. Im modernen Tiefkühl-Hochregallager ist eine optimale Lagerung unserer Ware und die exakte Einhaltung der Lagertemperaturen gewährleistet

 

Unsere Mitarbeiter tragen einen wesentlichen Anteil an der erstklassigen Qualität und Sicherheit unserer Produkte. Deshalb sind erstklassige Ausbildung und regelmäßige Weiterbildung unserer Mitarbeiter ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Handelns.

Das Know How in unserem Unternehmen ist eine wichtige Grundlage, um uns ständig zu verbessern und die Kunden immer wieder zufrieden zu stellen. Wir sichern dieses Wissen durch engen, permanenten Austausch von Informationen mit unseren Handelspartnern und genaue Observation der Märkte und gesetzlichen Regelungen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und beraten Sie gerne!