RASSAU SEAFOOD

Ihre Experten für TK Seafood!

Surimi, häufig auch Krebsfleischimitat genannt, wird seit über 900 Jahren in Ostasien hergestellt. Für Surimi wird weißfleischiger Fisch maschinell ausgenommen und das gräten- und schuppenfreie Fleisch fein gehackt. Je nach Bedarf werden Salz, Zucker, Stärke, Eiweiß, Sojaprotein und Aroma hinzugegeben. Anschließend wird die Masse dann in die gewünschte Form gepresst und gedämpft bis sie gar ist. Für die Herstellung werden ausschließlich weißfleischige Fische mit wenig Fett verwendet. Surimi Produkte sind äußerst beliebt für den Einsatz in Sushi Bars. Außerdem werden sie gerne für Feinkost-Salate verwendet.

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Surimi Produkten für Ihren Bedarf.

Muslitos – panierte Krebsscheren	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean
Surimi Bites	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean
Surimi Chunks	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean
Surimi Flakes	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean
Surimi Shrimps	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean
Surimi Sticks 7,5 bzw. 18 cm	Nemipterus spp.	Rohware aus Wildfang	Indischer Ozean

 

 

Einen detailierten Überblick über unser Sortiment finden Sie in unserer Sortimentsliste.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und beraten Sie gerne!