RÄUCHERROHWAREN
RASSAU SEAFOOD
Ihre Experten für TK Seafood!
Seit mehr als 35 Jahren beliefern wir die verarbeitende Industrie mit Wildlachs aus Nordamerika und Aal aus Nordamerika, Neuseeland und dem Ostseeraum.
Neben Locken und Dornhairücken aus Nordamerika, Makrelen aus Irland und Skandinavien und Heilbutt aus Grönland gehören u.a. auch Sprotten, Rotbarsch, Hering, Butterfisch und Dorschrogen zu unserem Programm. Wir sorgen dafür, dass Räucherbetriebe nahezu das ganze Jahr hindurch auf hochwertige Räucherrohwaren zurückgreifen können. |
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Auch wenn die Fangsaison für manche Fische, wie z.B. den kanadischen Wildlachs nur einmal im Jahr für kurze Zeit ist, stellen wir für Sie eine durchgehende Versorgung sicher. |
Unsere Angebotspalette umfasst:
Aale | Anguilla australis | Wildfang | Australien |
Anguilla rostrata | Wildfang | Kanada | |
Anguilla dieffenbachii | Wildfang | Neuseeland | |
Anguilla anguilla | Zucht | China und Europa | |
Buttermakrelenfilet | Lepidocybium flavobrunneum | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Dornhai | |||
Bauchlappen / Locken | Squalus acanthias | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Rücken | Squalus acanthias | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Heilbutt | Reinhardtius hippoglossoides | Wildfang | Nordwestatlantik |
Heringe | |||
Heringe, rund | Clupea harengus | Wildfang | Nordostatlantik |
Heringsfilet | Clupea harengus | Wildfang | Nordostatlantik |
Heringslappen | Clupea harengus | Wildfang | Nordostatlantik |
Lachs | |||
Wildlachs, Sockeye | Oncorhynchus nerka | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Wildlachs, Chum | Oncorhynchus keta | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Wildlachs, Pink | Oncorhynchus gorbuscha | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Wildlachs, Redking | Oncorhynchus tschawytscha | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Wildlachs, Coho | Oncorhynchus kisutch | Wildfang | Pazifischer Ozean |
Zuchtlachs, Filetseiten | Salmo Salar | Aquakultur | Pazifischer Ozean |
Makrelen | |||
Makrelen, ganz | Scomber scombrus | Wildfang | Nordostatlantik |
Makrelenfilet | Scomber scombrus | Wildfang | Nordostatlantik |
Makrelenlappen | Scomber scombrus | Wildfang | Nordostatlantik |
Makrelen, geschlachtet | Scomber scombrus | Wildfang | Nordostatlantik |
Rotbarsch | Sebastes marinus | Wildfang | Nordostatlantik |
Sprotten | Sprattus sprattus | Wildfang | Nordostatlantik |
Thunfisch - Loins | Thunnus albacares | Wildfang | Indischer Ozean |
Marlin - Loins | Makaira indica | Wildfang | Indischer Ozean |
Einen detailierten Überblick über unser Sortiment finden Sie in unserer Sortimentsliste.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und beraten Sie gerne!