UNSERE UMWELTLEITLINIEN
RASSAU SEAFOOD
Ihre Experten für TK Seafood!
Ein- bis zweimal pro Woche Fisch !
So lautet die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, denn Fisch und Meeresfrüchte enthalten eine Fülle an Mineralstoffen, Eiweiß, gesunden Fettsäuren und Vitaminen. Sie sind ein beliebtes und wichtiges Nahrungsmittel für Millionen von Menschen.
Damit diese gesunden Nahrungsmittel auch zukünftig allen Menschen in ausreichenden Mengen zur Verfügung stehen, müssen wir verantwortungsvoll mit unseren Beständen umgehen.
Seit 1. Januar 2002 müssen beim Verkauf von Fisch und Fischereierzeugnissen im Einzelhandel zusätzliche Produktinformationen wie Handelsbezeichnung, Produktionsmethode und Fanggebiet zur Verfügung gestellt werden. Diese Etikettierungspflicht gilt für frische und gefrorene Fische sowie für bearbeitete und geräucherte Fischereierzeugnisse. Auf diese Weise kann der Verbraucher sichergehen, dass die Erzeugnisse aus Meeresgebieten stammen, für die internationale Fangregulierungen bestehen.
Wir orientieren uns an den Anforderungen des Einzelhandels und können unsere Fisch- und Seafood Produkte jederzeit auf das Fanggebiet zurückführen. Dies kann jedoch nur ein Schritt zum Schutz unserer Ozeane vor weltweiter Überfischung sein. Es sind viele weitere Maßnahmen nötig, damit wir auch zukünftig unseren beliebten Fisch auf den Teller bringen und zugleich die Bestände erhalten.
Wir setzen uns ein
für eine nachhaltige, verantwortungsvolle Fischerei und unterstützen die Initiative des Marine Stewardship Council (MSC) zum langfristigen Schutz unserer Weltmeere.
Der Marine Stewardship Council (MSC) wurde 1997 als Reaktion auf die weltweite Fischereikrise gegründet und ist eine unabhängige, gemeinnützige Organisation, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, unsere Fischbestände langfristig weltweit zu sichern.
In Zusammenarbeit mit Experten aus der ganzen Welt hat der MSC Umweltstandards für nachhaltige und vorbildlich geführte Fischereien entwickelt.
Das blaue MSC-Siegel wird ausschließlich an Betriebe verliehen, die ein umweltgerechtes Fischereimanagement betreiben und sich mit verschiedenen Maßnahmen der bestandserhaltenden Fischerei verschrieben haben. Unabhängige Zertifizierungsunternehmen prüfen die Einhaltung dieser MSC-Standards.
Wir freuen uns, dass immer mehr Produkte unserer Lieferanten inzwischen aus bestandserhaltender Fischerei stammen.
Eine gut gemanagte Fischerei sichert die Zukunft unserer maritimen Ökosysteme und all derer, deren Leben und Lebensunterhalt von ihr abhängt.
Wir bevorzugen den Handel aus nachhaltiger Fischerei und Zucht und arbeiten deshalb mit unseren Partnern daran, den Anteil ständig weiter zu erhöhen.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und beraten Sie gerne!